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脱色辣椒精的研究

发布时间:2017-11-06

  辣椒精又叫做辣椒油树脂,是从辣椒果实之中分离出来的含有辣椒色素、辣椒碱、辣椒醇、蛋白、果胶、多糖等不少于100多种其他化学物质组成的混合物。

  辣椒精主要是用食品的辛辣调味,能够让喜爱吃辣的人可以随时随地的吃到辣。辣椒精可以通过大孔分子吸附树脂HPD-100A作为附剂分离出辣椒精之中的辣椒色素等杂质,制备出接近无色流动性能好的脱色辣椒精。使用这个方法制作出的辣椒精,无污染,便于洗脱,大大的提高产品质量。


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